2095420037 陳嘉雯 aa2233445@yahoo.com.tw澎湖手工麵線店家資訊：
西衛王家麵線 聯絡人：王文泰(第三代) TEL： 06-9272957 FAX： 06-9279699 地址：馬公市西衛里2號(們是早上十點左右會在自家口拉麵線曬太陽唷^^ 有機會可以去觀賞一下~ 也可以直接購買手工麵線一包一斤是七十元 )
在金門有金門麵線，當然在澎湖也有道地的澎湖麵線，由於主要的工廠位於馬公西衛地區，所以又稱之為西衛麵線，西衛手工麵線完全是透過人工捆麵與拉麵這些動作，所以也可以稱為澎湖手工麵線，每一條麵線都要經過兩次在陽光底下的曝曬，才能慢慢曬乾，而且在「揪」麵線時，不能吹到電風扇，否則麵線就會緊縮起來，整個麵線的製作過程必須要經歷26個步驟才能夠完成，還有很重要的是店家必須要配合當天的日曬還有濕度來決定鹽分以及水量，也會決定麵線好不好吃。
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