第4週●澎湖美食-仁愛路肉圓~

2095420025 魏欣瑜 ginirabbit129@yahoo.com.tw



店家：仁愛路肉圓

位置：仁愛路上百年盛興餅鋪正對面

營業時間：15：00－19：00


介紹：


仁愛路肉圓也是數十年老店，站長是從他一粒7塊錢吃到現在一粒15塊錢，記得小時候3粒肉圓外加貢丸清湯，30元就撐飽肚子囉！

這家肉圓是用清蒸的方式料理，並非一般油炸過的肉圓，所以肉圓的皮看起來特別白，每日下午從店內到門口都會有絡繹不絕的饕客上門，以當地人為主，夏季的時候則會湧入遊客，站長發現滿多人喜歡坐在門口吃，因為這家肉圓店沒冷氣啦！哇哈哈，吃到冒汗！





主要菜單：肉圓、貢丸湯
站長推薦：

肉圓

仁愛路肉圓店的肉圓是用糯米下去做皮，澎湖人是糯米製品的高手高手高高手，內餡不像台灣的肉圓會加上筍絲，完全是紮實的鮮肉，站長喜歡他們的內餡，揉成一團的鮮肉以瘦肉為主，雖然沒有加上筍絲，卻一點也沒有肉的腥味，而且肉質很有咬勁，搭配軟軟的肉圓皮，這家的肉圓皮不像台灣的肉圓皮那麼Q，但是很軟，和鮮肉一起入口紮實的肉和綿密的皮形成完美的口感搭配。搭配他們有點甜甜但不重鹹的醬汁，不但不會掩蓋肉圓的鮮味，更容易入口。

貢丸湯


就是一般貢丸加上些芹菜下去煮湯，沒什麼特別之處，但是因為湯頭很清爽，搭配肉圓就覺得很對味，重點是一碗10塊錢很便宜。







資料來源:http://www.phsea.com.tw/travel/index.php/%E4%BB%81%E6%84%9B%E8%B7%AF%E8%82%89%E5%9C%93